Сбор и хранение лекарственных растений

article73.jpg

Советы народных травников. Для того чтобы получить качественное лекарственное сырье, нужно знать о том, когда и как собирать травы и растения, как их обработать для хранения, и как хранить, чтобы они не утратили свои полезные свойства.

Чтобы сбор лекарственных растений и трав позволил получить хорошее лечебное сырье, сбор лучше проводить вручную. Травники говорят, что если вы прикасаетесь к растению живыми руками, а не инструментами, это больше нравится растениям, им не так больно. Кроме того, срывая растения, вы всегда можете попросить у них прощения за то, что так внезапно прекращаете их жизнь или нарушаете целостность.

 

Одна белорусская травница (бабка Татьяна) когда приходила затем, чтобы собрать растений на лекарства, громко и вслух просила у них прощения за то, что сейчас сорвет их, и обещала, что когда она умрет, ее тело зароют в землю, и она станет пищей для каких-нибудь растений – их собратьев. Бабка Татьяна говорила, что растения тоже живые, все понимают и что к ним нужно относиться с уважением. Тогда они помогут.

 

Для лечебных (медицинских) целей собирают: 

 

  1. цветки (соцветия);
  2. листья;
  3. плоды;
  4. семена;
  5. почки;
  6. кору;
  7. траву (стебли с листьями и цветками);
  8. корни и корневища.

 

Важно, чтобы сбор лекарственных растений и трав происходил в то время, когда они содержат максимальное количество активных полезных веществ, так как потом они дадут наибольший лечебный эффект.
В надземных частях трав и растений это период от начала цветения до образования плодов. – см. Когда собирать травы – Календарь сбора трав и Лунный календарь, так как фаза луны очень важна при сборе лекарственных трав и растений.

 


Цветки:

 

Цветки заготавливают во время массового и полного цветения растения (зверобой продырявленный, аптечная ромашка). Если собрать и заготовить цветки раньше или позже срока, они теряют естественную окраску, крошатся после сушки или становятся непригодными для лекарственных целей.

 

У таких растений как ромашка аптечная, мать-и-мачеха и т.п. (семейство сложноцветные) цветочные корзинки собирают тогда, когда они еще не до конца распустились.
Важно понимать, что цветки — самые нежные части растения, поэтому их нельзя тесно, плотно укладывать и держать в закрытой таре. Как только вы закончили собирать цветки, их необходимо сразу положить сушиться в сухое, хорошо проветриваемое помещение, но ни в коем случае не на солнце! На солнце цветки теряют цвет (выцветает пигмент) а также свою целебную силу.

 


Важно! Всегда оставляйте на растении 2/3 листьев.
Это необходимо, чтобы растение не погибло!

 


Листья:

 

Сбор листьев лекарственных растений и трав должен происходить тогда, когда они достигают своего полного развития. Этот период у каждого растения свой (зависит от вида растения, погодных условий, местности). Поэтому у большинства растений листья рекомендуется заготавливать до наступления периода цветения, потому что содержание активных веществ в растениях в течение периода цветения меняется.

 

Так, листья майского ландыша за 2-3 недели до начала цветения содержат в себе почти в два раза больше действующих веществ (сердечно-сосудистых глюкозидов), чем во время распускания цветков. А листья мать-и-мачехи лучше собирать после окончания ее цветения, потому что до цветения листьев на растении попросту нет.

 

При сборе лекарственных трав и растений важно знать, в какое время суток содержание биологически активных веществ в них наиболее высоко. Например, лекарственное растение наперстянка обнаруживает наибольшую концентрацию активных веществ в своих листьях к концу дня. Ночью же активные вещества разрушаются, а утром остаются лишь их следы.

 


Дикорастущие растения оказывают более сильный лечебный эффект, чем те, которые выращиваются специально.

 


Плоды и семена:

 

Сбор плодов и семян лекарственных растений и трав делают с учетом их назначения (дальнейшего применения – использования свежими, сушеными, для промышленной переработки или размножения).
Лучше всего собирать плоды и семена в течении дня при прохладной и сухой погоде.
Если день жаркий, собирать стоит ранним утром, как только высохнет роса, или вечером – пока роса не появится.

 

В том случае, если плоды лекарственного растения легко осыпаются (зонтичные растения) собирайте их рано утром (до схода росы) или в сырую погоду.
Обычно плоды собирают вручную; плодоножки не берут.
Плоды черники, брусники, клюквы собирают полностью созревшими, плоды шиповника лучше собирать за несколько дней до полного созревания, когда они еще не имеют характерной окраски, так как в это время в них содержится наибольшее количество витамина С.

 


Корни и корневища:

 

Корни и корневища большинства лекарственных растений нужно выкапывать тогда, когда растение полностью развилось, а надземная его часть – высохла.

 

Но корни можно заготавливать и ранней весной, и на протяжении всего периода роста и развития растения. Некоторые травники собирают корни все лето, хотя содержание активных веществ в корнях в этот период ниже, потому что растение затрачивает питательные вещества на образование листьев и других надземных органов. Все зависит от цели, которую ставит перед собой травник: если ему нужно сырье с большой концентрацией лекарственных веществ и крахмала, то корни лучше собирать осенью, а если нужны эфирные масла, то сбор лучше делать в период цветения.

 

В медицине применяются разные части корней и корневищ: у одних растений это только корни, у других – только корневища, у третьих – и корневища, и корни, у четвертых — корневища с неотделенными корнями и т. п.
Корни и корневища, не содержащие эфирных масел, можно сушить на солнце (дягиль лекарственный), а пахучие (аир, валериана) – в тени.

 


Почки:

 

Почки лекарственных растений заготовляют ранней весной, когда они уже набухли, но еще не распустились. В это время почки клейкие, а содержание действующих смолистых веществ в них – наиболее велико.
Почки сосны, березы, тополя нужно собирать вручную с боковых ветвей взрослых деревьев.
С молодых деревьев, а также с верхушек дерева почки брать нельзя, потому что повредит нормальному росту и развитию дерева.
Крупные почки (сосна) отрезают с веток ножом, а мелкие (березовые) отрезают вместе с ветвями.

 


Кора:

 

Кора лекарственных растений заготавливается только весной, во время активного движения древесных соков, набухания почек и периода, когда начинают распускаться листья. Перед тем, как снять кору с дерева, необходимо счистить ножом лишайники (если есть); собранную кору лучше не складывать желобками друг в друга, во избежание появления плесени.
В начале лета кору тоже можно заготавливать, но тогда в качестве сырья лучше использовать молодые стебли или ветви, потому что в старой коре активных веществ в это время мало.
Собирают в основном кору ивы, калины, крушины, дуба и т. д. Качественной считается гладкая, блестящая, без трещин кора, по внешнему виду которой легко определить, с какого дерева или кустарника она собрана.

 


На заметку травнику:

 

  • Собирая лекарственное сырье, нужно отбирать части растений одинакового размера и возраста, сразу же отбраковывать недоразвитые или поврежденные насекомыми, грибами и другими болезнями, части.
  • С растений, у которых стебли жесткие (череда, таволга и др.), листья и цветущие верхушки собирают отдельно.
  • У небольших кустарничков (брусника, толокнянка) сначала срезают надземную часть, потом сушат, и только после этого обрывают листья и цветки.
  • Однолетние растения с очень слабой корневой системой (сушеница топяная) или, наоборот, с достаточно развитыми, толстыми корнями, содержащими много активных веществ (одуванчик, чистотел), заготавливают целиком (траву вместе с подземной частью).
  • Травы, имеющие много стеблей (чабрец, душица, зверобой), после сушки обмолачивают, а стебли выбрасывают.

 

Важно! Если вы пока начинающий травник, и у вас есть какие-то вопросы или сомнения, обязательно проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом!

 


Правильная сушка лекарственных трав

 

Для того чтобы собранное сырье не пропало, важно знать, как правильно сушить лекарственные травы.

 

  1. Свежесобранные растения долго держать в мешках или кучах – нельзя, иначе они станут непригодными для дальнейшей переработки.
  2. Те лекарственные растения, которые растут под пологом леса, нельзя сушить на солнце, потому что в этом случае они потеряют натуральную окраску и значительное количество активных веществ. На солнце их можно только слегка провялить, а потом обязательно перенести в тень (под навес) для окончательной сушки. Помещение должно хорошо вентилироваться.
  3. Нельзя сушить ядовитые растения в одном помещении с неядовитыми;
  4. Нельзя сушить корни и корневища без запаха вместе с теми, которые имеют сильный специфический запах.
  5. Высушенные лекарственные растения, содержащие эфирные масла, нужно хранить в стеклянных или керамических банках, а те, которые эфирных масел не содержат – в мешочках из натуральной ткани деревянных емкостях в прохладных, хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения зависит от вида сырья и растения и обычно колеблется от года до нескольких лет.

 

Правильно высушенные части растений должны иметь следующие признаки:

 

  1. Цветки: должны быть жесткими на ощупь, а при легком прикосновении распадаться на составные части (не крошиться!), окраска первоначальная, лишь несколько темнее;
  2. Листья должны быть скрученными, легко крошиться, окраска, как правило, остается без изменений;
  3. Корни и корневища должны быть сильно сморщенные, легко ломаться при попытке их согнуть; толстые корни и корневища должны плохо ломаться, а если ломаются, то должны издавать треск, выделяя при этом белую пыль;
  4. Плоды так же, как и корни, должны быть сильно сморщенные, потемневшие; не окрашивать руки при сжатии, а семена легко осыпаться;
  5. Кора и почки после сушки практически не меняются. При сгибе кора должна легко и с треском ломаться, а почки при сдавливании – крошиться.

 

 

Меры предосторожности при сборе и обработке ядовитых лекарственных растений

 

  • Такие растения как ландыш, багульник, чистотел и другие являются ядовитыми, поэтому, собирая их вручную, нельзя прикасаться руками к слизистым оболочкам (глаза, рот, нос), а также принимать пищу, тщательно не вымыв руки и лицо с мылом.
  • Высушенные ядовитые растения нужно обрабатывать в такой одежде, которая исключит попадание измельченных частей растений на кожу и слизистые оболочки тела. Не лишним будет также надеть перчатки и защитные очки.

 

Похожие статьи:

Здоровая кухняВасаби остановит рак и кариес!

Органы дыханияНародные средства против астмы

Уход за кожей лица и телаНародные маски для сухой кожи лица

Красота и здоровьеЛимон – лучший друг вашей красоты!

Лекарственные растения (травы)Календарь сбора лекарственных растений

Здоровая кухняКак посчитать калории

Здоровая кухняНародные рецепты целебных чаев и напитков

Уход за кожей лица и телаНародные маски для жирной кожи лица

← Назад